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アメリカで生まれた都会的な味。コブサラダの作り方 レシピ。

メキシコと中央アメリカ原産のアボカド。

濃厚な旨みと豊かな栄養を持つこの果実は、

脂肪分を多く含んでいることから森のバターとも呼ばれています。

アボカドはメキシコ料理になくてはならない食材の一つですが、

アメリカにもアボカドを使った絶品のサラダがあります。

日本でも人気のあるコブサラダです。

カフェのメニューなどでもよく見かけるおしゃれなこのサラダは、

レタスを敷いたお皿にダイスカットしたトマトやアボカド、

茹でた卵や鶏むね肉やエビなどを彩りよく盛り付け、

スパイスの効いたクリーミーなコブソースをかけて食べるボリュームのあるサラダです。

サラダとは言うものの、具沢山で十分にお腹を満たしてくれる立派な一品です。

コブサラダが考案されたのは1930年代後半のハリウッド。

とあるレストランのオーナーが冷蔵庫にあった在り合わせの食材を使いサラダを作ったところ、

これが評判を呼び正式な店のメニューとして採用されたそうです。

このおしゃれなサラダが80年も前に考案されていたとは驚きです。

アメリカらしい都会的な香りのするコブサラダは、

ヘルシーで栄養も満点、暑くなるこれからの季節にぴったりです。

見て楽しいコブサラダ☆
見て楽しいコブサラダ☆

作者:hinpoko

■材料(6人分)
■ベースサラダ:サニーレタス / 5枚
■ベースサラダ:水菜 / 1束
キュウリ(角切り) / 1本
アボガド(角切り) / 1個
ゆで卵(1/8カット) / 3個
ボイルエビ / 15尾
プチトマト(1/8切り) / 10個
オリーブ / 飾り用
コブサラダドレッシング / お好みで♬

■レシピを考えた人のコメント
切って盛るだけの〜簡単サラダ〜♬
見た目も鮮やかで、パーティーなどにおすすめ!!

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