下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



この極美味のビーフシチューが出来る「フォンドボー」の詳細はこちら



小型万能 キャベツスライサー スライスボーイ 最安値 チーズinキャベツメンチ レシピ・作り方

スライスボーイ

スーパーに買い物に行ったところ、春キャベツが安く売られていたので

思わず買ってしまい、うまく活用できるレシピは

ないかなと楽天レシピを検索しておいしそうなレシピを見つけました。

「たっぷり春キャベツで♪ チーズinキャベツメンチ」

ひき肉とキャベツの量が1:1なので野菜もたっぷり使えてとっても経済的♪

作り方も袋の中で混ぜ合わせる分、手にお肉の油がつきにくいよう

工夫してあるのでよかったです!

キャベツは冬キャベツが一般的ですが、

春キャベツは葉が柔らかくて薄く、水分が多くて甘みがあります。

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火を通すと葉が薄くて水分が多い分形が崩れやすい為、

普通の野菜炒めなどには向きませんが、

今回は衣で丸めるので問題なし♪

気になる方は冬キャベツで作るといいかもしれませんね。

栄養的には消化促進作用があり、胃を守ってくれる成分が含まれています。

これは巷でよく聞く「キャベジン(ビタミンU)」の効果で、

胃の粘膜を再生、強化してくれます。

他にもビタミンが豊富で芯周辺により多く含まれているらしいので

一緒に小さく刻んで食べられました。節約レシピにもってこいです。

たっぷり春キャベツで♪ チーズinキャベツメンチ
たっぷり春キャベツで♪ チーズinキャベツメンチ

作者:うちくるくる

■材料(2人分)
牛豚ひき肉 / 150g
キャベツ / 150g
塩コショウ / 少々
ナツメグ / 少々
マヨネーズ / 大さじ1
プロセスチーズ  6分割する / 1個
フライ衣・・・小麦粉 溶き卵 パン粉 / 適宜

■レシピを考えた人のコメント
春キャベツたっぷり、ふわふわ軽くて食べやすくチーズinで美味しさuPです。
キャベツがいい具合にシャキシャキしていて食感も楽しめてお勧めです~♪

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お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説

業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。

こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。

この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。

『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。

命のだしシリーズ 命のだしシリーズ一覧をご覧ください。

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画像をクリックすると詳細が見れます。

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命のだしシリーズ フォンドボー (ブック型) 500ml (冷凍) (内税 送料別) 1500円



ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。

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他では販売されていません。
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そしてお店でも使えます。

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厨房のスタッフを最小限にして このような本格ソースを利用する お店が増えてます。
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