クレームブリュレ

クレームブリュレのレシピを紹介しますが、

クレームブリュレっていうと、映画の「アメリ」を思い出しますね

主人公のアメリの趣味は、クレームブリュレのカリカリのキャラメルの部分をスプーン破壊するのが趣味。

何となくわかる、その「壊したい心理」

そして、その「アメリ」の舞台になっているのが、パリの18区

のモンマルトル寺院の近辺。

実は、僕は以前、モンマルトル寺院の直下の

【当店限定ポイント2倍中】 KitchenAid KSM1FPA Food Processor White キッチンエイド ミキサー…
価格:39,506円(税込、送料込)

アパルトマンに住んでいたことがあったんです。

2年くらい住んでいましたので、

もうあの近辺は、ほとんど知っていて

「アメリ」を見た時は、懐かしさのあまり涙ぐんでしまいました。

あの近辺は、すぐ近くに「ムーランルージュ」があったり、歓楽街なので、

治安も今一つ良くないのですが、

僕のように年単位で住んでしまうと、

近所の人も親切だし、物価は安いし

と言って、当時はまだフランの頃でした。

住みやすい街でしたな。

今でもたまに行きたくなりますね。

なつかし、なつかし。。。。

クレームブリュレ
クレームブリュレ

料理名:クレームブリュレ
作者:Tiara.m

■材料(2人人分)
卵黄 / 2個分
砂糖 / 20g
牛乳 / 100cc
生クリーム(乳脂肪分47%) / 150cc
バニラビーンズ / 1/4本
バニラエッセンス / 少々
グラニュー糖 / 20gくらい

■レシピを考えた人のコメント
お鍋で作るクレームブリュレです。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…


お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説

業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。

こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。

この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。

『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。

命のだしシリーズ 命のだしシリーズ一覧をご覧ください。

関連記事

サイト内検索

料理から最高のライフスタイル



人件費・光熱費が大きな負担では?
KWBフーズの業務用ソースで解決します。
コチラから





画像をクリックすると詳細が見れます。

====================================
命のだしシリーズ フォンドボー (ブック型) 500ml (冷凍) (内税 送料別) 1500円

フォンドボー


500g 送料別 1500円

          

ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。


====================================

====================================


下記は清潔に使えるキューブ状です。

命のだしシリーズ
 フォンドボーキューブ
冷凍 500g 送料別 1600円

フォンドボーキューブ



500g 送料別 1600円

      

人気の記事一覧

  1. ハンディのフードプロセッサーです。 こちらは片手に持って、素早く使用できるフードプロセッサーな…
  2. コンパクトで攪拌力に優れた安定と耐久性を持つ限定特価 商品代引き不可【NEW】 Kitc…
  3. 料理の「まとめ作り」などの習慣のある方にお勧めする、大型のフードプロセッサーです。 また、お店…


ページ上部へ戻る