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30-21 思い出の料理 ローストビーフ

ローストビーフと言えば、

誰もが知っている料理の一つです。

だいだいの方のイメージでは、

ローストビーフはご馳走ですよね。

そんなローストビーフはイギリスが発祥の料理。

イギリスの伝統料理とも言われいます。

マスタードやグレービーソースで食すのが主流。

私が初めてローストビーフと出会ったのは、

ホテルの厨房で働きはじめたときでした。

当時のホテルでは、

ローストビーフが人気で毎日、焼いていました。

それ程、ローストビーフが人気だったのです。

もちろん新入りの私が焼くはずもなく、

ただ毎日、見ているだけでした。

しかし、そんなある日ローストビーフを、

焼く機会が訪れたのです。

私は待っていたとばかりに、

喜んだのを覚えています。

たっぷりの香味野菜と一緒に焼いた、

ローストビーフはなんとも言えない香り。

また、少しだけローストビーフを、

摘み食いしたのを今でも覚えています。

初めて自分で焼いた時の、

ローストビーフの味は格別でした。

それから数年経ちますが、

私にとってローストビーフは、

思い入れの強い料理の一つです。

ローストビーフ https://www.google.co.jp/amp/s/recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790006991/amp/

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