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30-29 ダッチオーブンってカッコいい! ダッチオーブンdeフライドチ キン レシピ・作り方

もう10年前ぐらいでしょうか、親子3家族でバーベキューを

楽しむ機会があった時のことです。

炭火でパンを焼くのに、ダッチオーブンを持参した友人がいたのです。

ダッチオーブンは黒光りする重厚な鋳鉄製。

この鍋に丸めたパン生地を入れて、コンロの隅に乗せます。

さらに蓋の上にも炭火を乗せて、上下から加熱することで

オーブン調理が出来るわけです。

わいわいとおいしく焼けた肉や野菜を食べて

盛り上がっている間に、香ばしい匂いが立ち込めました。

どうやらパンが焼き上がったようです。

ふわっと膨らんだ焼き立てパンは、バーベキューとは

別腹で、みんなで次々と手が出るおいしさでした。

このインパクトは私にはとても大きかったんですね。

そして、調べてみると他にもダッチオーブンで揚げ物、煮物、

炊飯も出来る万能性を知ると、これは買わねばと勝手に

使命を感じ、1か月後 には我が家にマイダッチオーブンが

やってきました。

早速、使い慣らしをして、先ずは鍋に油が回るように

ガスコンロでフライドチキンを揚げてみよう。

重い蓋をしながら揚げると、密封状態になるので、

少ない油でも外はカリッ、中はフワッの出来。

これは楽しい。料理を趣味としてできる道具かも。

その後、角煮、焼き芋などで味わわせてくれました。

…が、ここ最近はというと、ダッチオーブンの重さと、手入れの

面倒があって棚の奥に しまったままではありませんか。

深く反省。久しぶりに出して、使ってみますか。

やはり最初はフライドチキンで。

30-29 ダッチオーブンdeフライドチキン レシピ・作り方
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1800001902/

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