愛らしいフランスの家庭料理。トマトのファルシの作り方 レシピ

みずみずしくて栄養たっぷり、トマトの美味しい季節がやってきました。

そのままサラダにしたり、煮込んだり、

西洋料理にはなくてはならない食材の一つです。

トマトの形をそのまま生かした、

フランスのポピュラーな家庭料理があります。

中身をくりぬいたトマトにひき肉を詰め、

オレガノなどのスパイスを振り、

オーブンで焼き上げるトマトのファルシです。

真っ赤なトマトが帽子を被ったような形がなんとも愛らしく、

ちょっとしたおもてなしにもぴったりの料理です。

フランス語で詰める意味するファルシは、

西洋はもちろん様々な国で愛されている調理法です。

日本で人気のファルシといえば、ピーマンの肉詰めです。

野菜の苦手な人でも肉詰めにすると食べられる人も多く、

改めてファルシを考案した調理人の偉大さを感じてしまいます。

焼き上がったトマトのファルシにナイフを入れると、

ジュワッと肉汁があふれ出してきて、

フレッシュなトマトとひき肉の凝縮された旨味を味わえる一品です。

トマトのファルシ
トマトのファルシ

料理名:トマトのファルシ
作者:liqueur

■材料(4個人分)
ミディトマト / 4個
玉ねぎ / 1/4個
にんにく / 1片
合い挽き肉 / 100g
☆クミンパウダー / 小さじ1/2
☆塩 / 少々
☆胡椒 / 少々
☆ドライパセリ / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
トマトの器に挽肉を詰めて焼いた、トマトのファルシです。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

関連記事

サイト内検索

料理から最高のライフスタイル



人件費・光熱費が大きな負担では?
KWBフーズの業務用ソースで解決します。
コチラから





画像をクリックすると詳細が見れます。

====================================
命のだしシリーズ フォンドボー (ブック型) 500ml (冷凍) (内税 送料別) 1500円

フォンドボー


500g 送料別 1500円

          

ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。


====================================

====================================


下記は清潔に使えるキューブ状です。

命のだしシリーズ
 フォンドボーキューブ
冷凍 500g 送料別 1600円

フォンドボーキューブ



500g 送料別 1600円

      

人気の記事一覧

  1. ハンディのフードプロセッサーです。 こちらは片手に持って、素早く使用できるフードプロセッサーな…
  2. コンパクトで攪拌力に優れた安定と耐久性を持つ限定特価 商品代引き不可【NEW】 Kitc…
  3. 料理の「まとめ作り」などの習慣のある方にお勧めする、大型のフードプロセッサーです。 また、お店…


ページ上部へ戻る