キッチンエイド料理レシピグルメ情報

『キッチンエイド スタンドミキサー』ではパン作りもできちゃいます。

今日はその一つをご紹介しましょう。

この機械には、混ぜる部分がホイッパーとなっているものと

羽根状になっているものと、いくつかの種類があります。

それは購入すると、付属品としてついています。

全てが付いているのではなく、オプションとして購入しなければならないものとあります。

下部の動画がありますので、どうぞご覧ください。

で、パンを捏ねる場合は、ご存知と思いますが、ホイッパーではなく

パンを混ぜる羽根に変えてパン生地を捏ねます。

パン作りがあまり経験の無い方ですと、

「パン作りって大変そう・・」

「捏ねるのが面倒じゃないかしら・・・」

などと思いがちですけど、

意外にも、慣れてしまうとそうでもないんですよ。

ヨーロッパの主婦の方々は自宅で普通にパンを焼きます。

お母さんのパンですね。

それは、日本のお母さんたちが、お米を炊くようにパンを焼きます。

要するに、「慣れ」ってことです。

捏ねたら、この場所に40分おいておいて、ガス抜きして１５分。。。

形成して・・・・っていう具合に

料理の準備をすすめ乍ら、パンも一緒に焼いてます。

なので、最初はこういう簡単に作れるパンから始めて下さい。

焼きあがったパンって、まるでわが子のように可愛いもんですよ。

我が家のソフトフランスパン

作者：tmasm

■材料（6本人分）
強力粉 / ２６０ｇ
薄力粉 / ７０ｇ
砂糖 / １０ｇ
ドライイースト / ６ｇ
塩 / 6ｇ
仕込み水 / 200ｇ
有塩バター / １５ｇ
・フィーリング（提案） /
練乳クリーム、明太子バター /

■レシピを考えた人のコメント
ソフトタイプのフランスパン生地なので、ハード系が苦手な人でも十分楽しめるパン生地です。
お好みの具材を挟んだり、塗ったりして、楽しんで下さい。

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