キッチンエイド料理レシピグルメ情報

スーパーに買い物に行ったところ、春キャベツが安く売られていたので

思わず買ってしまい、うまく活用できるレシピは

ないかなと楽天レシピを検索しておいしそうなレシピを見つけました。

「たっぷり春キャベツで♪　チーズinキャベツメンチ」

ひき肉とキャベツの量が１：１なので野菜もたっぷり使えてとっても経済的♪

作り方も袋の中で混ぜ合わせる分、手にお肉の油がつきにくいよう

工夫してあるのでよかったです！

キャベツは冬キャベツが一般的ですが、

春キャベツは葉が柔らかくて薄く、水分が多くて甘みがあります。

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火を通すと葉が薄くて水分が多い分形が崩れやすい為、

普通の野菜炒めなどには向きませんが、

今回は衣で丸めるので問題なし♪

気になる方は冬キャベツで作るといいかもしれませんね。

栄養的には消化促進作用があり、胃を守ってくれる成分が含まれています。

これは巷でよく聞く「キャベジン（ビタミンU）」の効果で、

胃の粘膜を再生、強化してくれます。

他にもビタミンが豊富で芯周辺により多く含まれているらしいので

一緒に小さく刻んで食べられました。節約レシピにもってこいです。

たっぷり春キャベツで♪　チーズinキャベツメンチ

作者：うちくるくる

■材料（2人分）
牛豚ひき肉 / 150g
キャベツ / 150g
塩コショウ / 少々
ナツメグ / 少々
マヨネーズ / 大さじ1
プロセスチーズ　　6分割する / 1個
フライ衣・・・小麦粉　溶き卵　パン粉 / 適宜

■レシピを考えた人のコメント
春キャベツたっぷり、ふわふわ軽くて食べやすくチーズinで美味しさuPです。
キャベツがいい具合にシャキシャキしていて食感も楽しめてお勧めです～♪

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