キッチンエイド料理レシピグルメ情報

これといって予定のない休日、この日は突き抜けるような青空が

広がります。それはピクニック日和ではないですか。

当時、幼少だった子供を誘って、まずはお弁当作り。

サンドイッチは定番の卵サンド、ハムチーズサンドと決めて、

子供にサンドイッチの具ははさんでもらい、お手伝い。

その間に私はおかず作りで、手軽にできる卵焼きにソーセージ、

彩りにミニトマトを添えます。そして、水筒にお茶を入れて、

後はレジャーシートとちょっとおやつを持っていけ ば完璧。

今日はどこの公園に行こうか、自転車でちょっと遠出して

コイのいる池の公園にしよう。

そうだ、そこのコイはかっぱえびせんを食べるから、

行く途中で買っていこう。

晴れ晴れした天気のせいもあって、気分も盛り上がってきました。

さて、公園に着いたら、ブランコ、滑り台、ジャングルジム、

アスレチックな遊具が並びます。

子供はまっしぐらで遊具に乗りまくって、私は見守るという立場を

とりながら、いっしょに乗って楽し みます。

さあ、たくさん遊んだ後は、お待ちかねのお弁当。

ちょうどお腹もぺこぺこ。みんなでいただきます。

おいしそうにサンドイッチやおかずをほおばる子供。

それを見ながら、心豊かな気持ちになっている私。

今日は良い日だ。明日からも頑張ろう。

ミックスサンド

料理名：サンドイッチ
作者：メリッコ

■材料（3～4人分）
サンドイッチ用食パン / 1パック（14枚）
卵 / 1個
ツナ / 1缶
ハム / 2枚
スライスチーズ / 2枚
レタス / 3枚くらい
マヨネーズ / 大さじ2+適量
塩、こしょう / 少々
いちごジャム / 小さじ2
マーガリン、からし / 適量

■レシピを考えた人のコメント
ツナレタスサンド、卵サンド、ハムチーズレタスサンド、ジャムサンドです。

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