下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



この極美味のビーフシチューが出来る「フォンドボー」の詳細はこちら



タイガー 業務用IH炊飯ジャー 炊きたて 炊飯器で作る濃厚チーズケーキ レシピ・作り方 

チーズケーキ

最近では、炊飯器を利用していろいろな料理のレシピが紹介されてますが

ここでもご多分に漏れず、「炊飯器で作る濃厚チーズケーキ」を紹介しましょう。

といいつつ、水を差すようで恐縮ですが、

この「炊飯器で作る」とか「炊飯器で焼ける」というのは、

じつは、炊飯器で火が入るっていうこととおなじであって、

例えば、「炊飯器でパンが焼けるレシピ」といってもですね

僕の様なプロから言わせれば

「炊飯器で無理やり焼けるパンのレシピ」

って事でしょうな。

炊飯器は、やっぱり米を炊くものであって、パンを焼くもんじゃないんですね。

やっぱりオーブンで焼くのが一番良くて、美味しく焼けます。

パン焼きの入門として、炊飯器でやってみることも良いかもしれませんが。

ぜひオーブンで焼くことも覚えてほしいですね。

でも、でもですよ。

今日のレシピの「ベークドチーズケーキ」には、この炊飯器との相性は非常に良いと思いました。

チーズケーキは、オーブンで焼くときも比較的低い温度で焼くんですよ。大体170度とかでじっくり

焼くんです。なので、この「ベークドチーズケーキ」はやってみる価値はありますね。

注意点としては、生地が意外にも膨れてくるので、

炊飯器の大きさと生地の量に注意してくださいね。

要するに、あまり多く生地をいれすぎないことです。

ミキサーと炊飯器で簡単!!濃厚チーズケーキ
ミキサーと炊飯器で簡単!!濃厚チーズケーキ

料理名:チーズケーキ
作者:BEYONCE

■材料(4人分)
クリームチーズ / 1箱(200g~250g)
生クリーム / 1箱
たまご / 3個
小麦粉 / 大さじ3
砂糖 / 100g弱
塩 / 1つまみ

■レシピを考えた人のコメント
焼き上がりはスフレのようで、冷やすとベイクドチーズケーキのような2度美味しいチーズケーキです。

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お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説

業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。

こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。

この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。

『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。

命のだしシリーズ”>命のだしシリーズ一覧をご覧ください。

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画像をクリックすると詳細が見れます。

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命のだしシリーズ フォンドボー (ブック型) 500ml (冷凍) (内税 送料別) 1500円



ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。

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ご存知ですよね? 「マデラソース」
他では販売されていません。
ココでしか手に入りません。 こんなソースがご家庭で、
そしてお店でも使えます。

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「エスカルゴバター」 これぞ、「魔法のバター」です。
厨房のスタッフを最小限にして このような本格ソースを利用する お店が増えてます。
「エスカルゴバター」の利用方法は 様々です。コレでお料理上手な方は もっと洗練された料理が出来上がります



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