下の動画をご覧ください。本物の『フォンドボー』で一流のソースが作れます



この極美味のソースが出来る「フォンドボーキューブ」の詳細はこちら



ワンダーシェフ IH対応 マクサス(MAXUS) 片手圧力鍋 最安値 送料 とろっとろの豚バラ丼

豚脂身

今日は、圧力鍋で、「豚のばら肉」を調理しますが、

脂身について話をしようと思います。

脂身を残す人ってけっこういるんですよ。

特に女性に多い・・・・

もったいないですよね。 脂身に肉の旨みが凝縮しているのに

何故残すんでしょうか?

太っちゃうとか思ってるんですかね?

魚もそうですが、皮を残す人がけっこういるんですよ。

日本で販売される圧力鍋の中で最も圧力の高いクラスの圧力鍋 ポイント 倍 送料無料 セール 祭 期間限定ワンダーシェフ IH対応 マクサス(MAXUS) 片手圧力鍋 5L ガラス蓋付き

魚の場合、よく「脂がのっていて美味しい」とか言いますよね。

あの「脂」っていうのは、魚の身と皮の間にある「脂」のことなんですよ。

皮と身の間に、その魚の持っている旨みが詰まっているわけです。

その一番美味しい所を残しちゃダメです。

今日のレシピの「豚のばら肉」も脂身の多い部分なので、調理する前にある程度の

脂身は除去します。それは、脂身と肉とのバランスが重要なので、

調理過程では必要な作業ですが、

調理された後の脂身はしっかり味わってくださいね。

旨みは、皮と身の間にある。

これは忘れないでください。

圧力鍋でとろっとろ☆豚バラ丼
圧力鍋でとろっとろ☆豚バラ丼

料理名:豚丼
作者:MGHZM

■材料(2~3人分)
豚バラ肉(かたまり) / 300g
☆醤油 / 大さじ3
☆ハチミツ / 大さじ1
☆砂糖 / 大さじ1.5
☆酒 / 大さじ1
☆水 / 大さじ2
海苔 / 1袋
ネギ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
甘辛いタレが食欲をそそる1品です。
とろっとろの豚ばら肉がたまりません(*´艸`)
※追記※今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーで紹介されました☆

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…



お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説

業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。

こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。

この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。

『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。

命のだしシリーズ 命のだしシリーズ一覧をご覧ください。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

サイト内検索

料理から最高のライフスタイル



人件費・光熱費が大きな負担では?
KWBフーズの業務用ソースで解決します。
コチラから





画像をクリックすると詳細が見れます。

====================================
命のだしシリーズ フォンドボー (ブック型) 500ml (冷凍) (内税 送料別) 1500円

フォンドボー


500g 送料別 1500円

          

ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。


====================================


下記は清潔に使えるキューブ状です。

命のだしシリーズ
 フォンドボーキューブ
冷凍 500g 送料別 1600円

フォンドボーキューブ



500g 送料別 1600円

      

人気の記事一覧

  1. ハンディのフードプロセッサーです。 こちらは片手に持って、素早く使用できるフードプロセッサーな…
  2. コンパクトで攪拌力に優れた安定と耐久性を持つ限定特価 商品代引き不可【NEW】 Kitc…
  3. 料理の「まとめ作り」などの習慣のある方にお勧めする、大型のフードプロセッサーです。 また、お店…

世にも恐ろしいビーフシチューが出来ました

ピックアップ記事

  1. ウドズオイルブレンド オメガ 500ml 送料無料 赤魚のハーブ焼き レシピ・作り方

    いつもの魚料理は焼くだけ、 煮るだけで味付けもシンプルに済ませていたので、 たまには違う料理…
  2. パール金属 ステンレス製ガラス蓋付パスタ鍋 最安値 22cm ブロッコリーのクリームパスタ レシピ・作り方

    今度友だちが遊びに来るので、パパッとできて見た目が華やかな 料理はないかなと楽…
  3. 小型万能 キャベツスライサー スライスボーイ 最安値 チーズinキャベツメンチ レシピ・作り方

    スーパーに買い物に行ったところ、春キャベツが安く売られていたので 思わず買…
  4. 送料無料 KitchenAid ピーラー 皮むき器 基本のオムライス 包み方のコツ

    今日はお家で洋食ランチを♪と思って家にあるもので ぱぱっと作れちゃうオムラ…
  5. ツインバード 豆乳&スープメーカー アイボリー KC-D846VO 通販 送料 おからと豆腐のナゲット レシピ・作り方

    今日は何を作ろうか、スーパーに買い物に行く前にお財布を見た時、 お財布の中…


ピックアップ記事

  1. ハンディのフードプロセッサーです。 こちらは片手に持って、素早く使用できるフードプロセッサーな…
  2. コンパクトで攪拌力に優れた安定と耐久性を持つ限定特価 商品代引き不可【NEW】 Kitc…

アーカイブ

ページ上部へ戻る