下の動画をご覧ください。本物の『フォンドボー』で一流のソースが作れます



この極美味のソースが出来る「フォンドボーキューブ」の詳細はこちら



☆2ハンバーグの豆知識(ハンバーグの歴史)

「好きな食べ物は何ですか?」と聞いて「ハンバーグ」と答える方も多いのではないでしょうか。

老若男女が大好きでなハンバーグには知られざる歴史があります。

ハンバーグは18世紀後半ドイツ・ハンブルクで挽肉にパン粉を入れて火を通した「フレカデレ」と言う料理が起源となりました。

18世紀から20世紀前半にかけてドイツ人がアメリカに移り住みアメリカでもドイツの郷土料理でもあるフレカデレとたべていたのでハンバーグが世界に伝わったとされます。

ハンブルクから広まった肉料理なので日本語では「ハンブルクの厚肉焼焼き」と意味をした「ハンバーグステーキ」と呼ばれるようになりました。

ではハンバーグはいつから家庭料理になったか知っていますか。

日本にはハンバーグがいつどこで親しみがでたのか正式な記録はないです。

日本では飛鳥時代から徳川時代までほとんど肉食が禁止された為に牛や馬の家畜が食用とされることがありませんでした。

洋食レストランに「ジャーマンステーキ」や「ミンチボール」と行ったメニューが明治の文明開化時代に肉食が奨励されたようです。

1950年中頃に一般的な家庭料理となりました。

1960年にコーヒーやラーメンなどのインスタント食品が売り出されたのですが1962年に工場きぼ規模でインスタントハンバーグが生産されて市場に出回りました。

山芋のせ和風煮込みハンバーグ
山芋のせ和風煮込みハンバーグ

料理名:和風ハンバーグ
作者:yycafe

■材料(3〜4人分)
玉ねぎ / 1個
○薄口しょうゆ / 大さじ2
○酒 / 大さじ2
○みりん / 大さじ2
○砂糖 / 大さじ1
○だし汁 / 3カップ
山芋 / 10cm
●合い挽き肉 / 300g
●卵 / 1個
●ナツメグ / 小さじ2
●塩コショウ / 適量
●パン粉 / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
山芋とハンバーグの組み合わせで和風ハンバーグ!!
ソースと絡めてとっても美味しいです~☆

詳細を楽天レシピで見る
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

サイト内検索

料理から最高のライフスタイル



人件費・光熱費が大きな負担では?
KWBフーズの業務用ソースで解決します。
コチラから





画像をクリックすると詳細が見れます。

====================================
命のだしシリーズ フォンドボー (ブック型) 500ml (冷凍) (内税 送料別) 1500円

フォンドボー


500g 送料別 1500円

          

ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。


====================================


下記は清潔に使えるキューブ状です。

命のだしシリーズ
 フォンドボーキューブ
冷凍 500g 送料別 1600円

フォンドボーキューブ



500g 送料別 1600円

      

人気の記事一覧

  1. ハンディのフードプロセッサーです。 こちらは片手に持って、素早く使用できるフードプロセッサーな…
  2. コンパクトで攪拌力に優れた安定と耐久性を持つ限定特価 商品代引き不可【NEW】 Kitc…
  3. 料理の「まとめ作り」などの習慣のある方にお勧めする、大型のフードプロセッサーです。 また、お店…

世にも恐ろしいビーフシチューが出来ました

ピックアップ記事

  1. ウドズオイルブレンド オメガ 500ml 送料無料 赤魚のハーブ焼き レシピ・作り方

    いつもの魚料理は焼くだけ、 煮るだけで味付けもシンプルに済ませていたので、 たまには違う料理…
  2. パール金属 ステンレス製ガラス蓋付パスタ鍋 最安値 22cm ブロッコリーのクリームパスタ レシピ・作り方

    今度友だちが遊びに来るので、パパッとできて見た目が華やかな 料理はないかなと楽…
  3. 小型万能 キャベツスライサー スライスボーイ 最安値 チーズinキャベツメンチ レシピ・作り方

    スーパーに買い物に行ったところ、春キャベツが安く売られていたので 思わず買…
  4. 送料無料 KitchenAid ピーラー 皮むき器 基本のオムライス 包み方のコツ

    今日はお家で洋食ランチを♪と思って家にあるもので ぱぱっと作れちゃうオムラ…
  5. ツインバード 豆乳&スープメーカー アイボリー KC-D846VO 通販 送料 おからと豆腐のナゲット レシピ・作り方

    今日は何を作ろうか、スーパーに買い物に行く前にお財布を見た時、 お財布の中…


ピックアップ記事

  1. ハンディのフードプロセッサーです。 こちらは片手に持って、素早く使用できるフードプロセッサーな…
  2. コンパクトで攪拌力に優れた安定と耐久性を持つ限定特価 商品代引き不可【NEW】 Kitc…

アーカイブ

ページ上部へ戻る