キッチンエイド料理レシピグルメ情報

パン食べ放題が付いている洋食屋に行きました。

そこにはパスタを始めグラタンドリアなど、

さまざまなメニューがありましたが今日は、

パンと一緒に食べたくてアヒージョにしました。

おしゃれな居酒屋でメニューに含まれていると、

必ず頼んでしまうくらいにお気に入りです。

アヒージョはオリーブオイルをベースとした、

ガーリックやスパイスを加えたオイルに、

海鮮や野菜などの具を入れて火にかけます。

アヒージョをいただく際にほとんどの場合は、

フランスパンがついてきてそのオイルに、

パンをディップしてからそれをいただきます。

オリーブオイルに浸かった熱々のお野菜や、

海鮮やチキンを食べるのも美味しいですが、

そのあとにもしくは一緒にパンを付けて、

食べるのはまさに一度で二度美味しいです。

必要な材料も冷蔵庫に有るものなど何でも可で、

作り方もとても簡単なので家でも楽々に、

作れてしまうので是非作ってみてください。

オリーブオイルがなければグレープシードオイル、

などどの材料も代用できるのでアイデア次第で、

オリジナルのアヒージョをお楽しみください。

簡単！美味い！海老のアヒージョ
簡単！美味い！海老のアヒージョ


料理名：海老と椎茸のアヒージョ
作者：遊星。.:*・゜

■材料（３人分）
海老（殻付き） / １２匹
生椎茸 / ３～４個
バジルorイタリアンパセリ / 適量（ドライでも可）
オリーブオイル / 1/２カップ
にんにく / １～２かけ
鷹の爪 / １本
塩 / 小さじ1/4強

■レシピを考えた人のコメント
ワイン、特にボジョレーにピッタリ！スペイン料理のアヒージョ。
簡単だけどとても美味しい！マッシュルームでもOK！
残ったオイルも全てお料理に使いましょう！

詳細を楽天レシピで見る