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u-next マリー・アントワネットからフランス菓子の代表、ガレットデロワのレシピ・作り方
映画 マリー・アントワネットからフランス菓子の代表、ガレットデロワのレシピ・作り方 関連動画
レシピは下部にあります。
この作品は、古代の宮廷画に倣い、マリー・アントワネット王妃の人生を
1人の女性の成長物語として描いた作品です。
年若くして母国を離れ、フランスのロイヤルファミリーとともに
生きることとなったマリー・アントワネットの激動の生涯を、
丁寧に描くことで、彼女の苦悩や成長を伝えています。
14歳でオーストリア皇女としてフランス王太子との結婚を命じられ、
王妃としての役割を与えられたマリー・アントワネットは、
幼さを抱えながら、周囲の厳格な規則に従い、
生き抜いていくことが要求されました。
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あの豪華で美しい馬車や騎馬親衛隊、
装いの美しさなどは、物語りをより一層華やかにした要素であります。
本作の物語りでは、当時の女性たちが自分自身と向き合う苦闘や自由の欠如、
愛情や結婚、子育てなど、重要なテーマを積極的に描写しています。
映画のテンポもよく、美しい映像美の中に埋め込まれた歴史の事実を、
女優たちの力強い演技で紡いでいます。
また、本作は、当時としては斬新だったスイーツや嗜好品なども登場し、
現代の多くの女性たちを共感の渦に巻き込んでいます。
作品の中で共感できる貴女は、
あなたの経験と共に成熟してきた女性の表れです。
逆に、ストーリーに共感できない方は、
それはそれで自分自身の幸せな証拠かもしれません。
材料(約8人分)
■パイ生地 /
無塩バター / 125g
強力粉 / 90g
薄力粉 / 90g
塩 / 小1/2
水 / 90g
酢 / 小1
■フィリング /
無塩バター / 80g
砂糖 / 80g
卵 / 80g
アーモンドパウダー / 80g
アマレット / 10g
■仕上げ用 /
卵 / 適量
粉糖 / 適量
レシピを考えた人のコメント
フランスではお正月のお祝いに欠かせないのがガレットデロワです。
サクサクのパイにたっぷりつまったアーモンドクリームがとても美味しい、縁起のよいお菓子です。
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