楽レピポトフ

圧力鍋は重くて洗うのが大変なのですが、

長時間煮込みたいポトフを作る際には必ず使います。

この冬は特に家庭菜園をされているご近所さんから、

採れたてお野菜を度々たくさんいただいたので、

いろいろな組み合わせでポトフを作ってみました。

定番のキャベツやセロリ、じゃがいもや人参以外に、

大根、ゴボウ、里芋にサツマイモなど。

ちょっと違うかもと感じたものもありましたが、

蕪は間違いなくぴったりでした。

ただ他の野菜と加熱具合が違うところだけを気をつけて作りましょう。

ブロックベーコンをゴロっと使いたいけれど、

入手できないときは豚バラブロックで。

普段角煮を作る時しか買わないですが、

ベーコンほどの存在感はなくとも十分美味しく出来上がります。

本場では牛肉を使ったり、ショートパスタが入っていたり、

どれも栄養満点で身体が温まりそうですね。

何はともあれ、いろいろな素材の味に負けすぎず、勝ちすぎないコンソメの包容力。

ポトフにはまる理由がここにあります。

圧力鍋de❤豚バラブロックと蕪と人参のポトフ❤
圧力鍋de❤豚バラブロックと蕪と人参のポトフ❤

作者:小太郎1212

■材料(4人分)
水 / ■600cc
人参 / ■一口大カットで大きめ1本
蕪 / ■3cm角切りで大き目2個
豚バラブロック / ■6-7mm厚みで200g
生姜・にんにく / ■各チューブ1cm~
コンソメ / キューブ2個
塩胡椒 / 2-3振り~
蕪の葉っぱ / 加熱した物・2cm程度カットで大2程

■レシピを考えた人のコメント
とろとろ~な蕪がウマ❤(人´∀`o)❤

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…



お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説

業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。

こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。

この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。

『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。

命のだしシリーズ 命のだしシリーズ一覧をご覧ください。

関連記事

サイト内検索

料理から最高のライフスタイル



人件費・光熱費が大きな負担では?
KWBフーズの業務用ソースで解決します。
コチラから





画像をクリックすると詳細が見れます。

====================================
命のだしシリーズ フォンドボー (ブック型) 500ml (冷凍) (内税 送料別) 1500円

フォンドボー


500g 送料別 1500円

          

ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。


====================================

====================================


下記は清潔に使えるキューブ状です。

命のだしシリーズ
 フォンドボーキューブ
冷凍 500g 送料別 1600円

フォンドボーキューブ



500g 送料別 1600円

      

人気の記事一覧

  1. ハンディのフードプロセッサーです。 こちらは片手に持って、素早く使用できるフードプロセッサーな…
  2. コンパクトで攪拌力に優れた安定と耐久性を持つ限定特価 商品代引き不可【NEW】 Kitc…
  3. 料理の「まとめ作り」などの習慣のある方にお勧めする、大型のフードプロセッサーです。 また、お店…


ページ上部へ戻る