シュークリームの生地で白鳥を作る
今回のレシピはシュークリームで白鳥を作ります。
下の動画をご覧ください。
スワンのシュー
料理名：シュークリーム
作者：モモパンコ
■材料（4人分）
パート ア シュー /
水 / 200ｃｃ
バター / 80ｇ
砂糖 / 少々
薄力粉 / 100ｇ
全卵 / 約3個
クレームパティシエール /
牛乳 / 300ｃｃ
砂糖 / 85ｇ
薄力粉 / 16ｇ
コーンスターチ / 16ｇ
卵黄 / 2個
バター / 大1
バニラ / 少々
生クリーム / 80ｃｃ
パウダーシュガー / 適量
■レシピを考えた人のコメント
生クリームを泡立てるときは氷水の上で冷やしながら・・・
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