豆乳(豆乳の栄養素)

健康や美容にも良いともされる豆乳。

毎日飲んでますという方もいるのではないでしょうか?

しかし豆乳にはそもそもどんな栄養があるか知ってますか。

豆乳は牛乳とよく似ていますが中身が違います。

牛乳は動物性なのですが豆乳は大豆が原料なので植物性です。

大豆は「畑のお肉」とも呼ばれているため豆乳にも良質なたんぱく質が豊富に含まれています。

また女性には嬉しい大豆イソフラボンには女性ホルモンと似た働きがありサポニンという美容効果が期待されている栄養素が沢山あります。

他にもビタミン類やオリゴ糖などの栄養素もたくさん含まれており美容が好きな女性にも嬉しい効果が期待されています。

 

では豆腐には大きくわけて3種類あるのですがそれぞれどう違うのでしょうか。

1.無製豆乳・・・大豆固形分8%以上の豆乳のこと

大豆をそのまま絞ったような状態で味つけされていなく豆乳の独特な風味が強く飲みにくい。

2.調整豆乳・・・大豆固形6%以上の豆乳のこと

無製豆乳よりも飲みやすく植物油や塩さらに砂糖など添加物が加わっています。

3.豆乳飲料・・・大豆固形2%以上の豆乳のこと

調整豆乳よりも飲みやすく豆乳にコーヒーや紅茶など味つけしてもの

一日分の豆乳を摂取目安は、200㎖のパックを1~2本くらいです。

チンゲン菜の豆乳クリーム煮
チンゲン菜の豆乳クリーム煮

料理名:チンゲン菜のクリーム煮
作者:ぷちとま3195

■材料(2~4人分)
青梗菜 / 2株
ロースハム / 4枚
◎酒 / 大1
◎砂糖 / 小1/2
◎塩 / ひとつまみ
◎鶏ガラスープ顆粒 / 小1/2
◎湯 / 100cc
◆無調整豆乳 / 100cc
◆片栗粉 / 小2
ブラックペッパー / 少々
ごま油 / 小1
油 / 小1

■レシピを考えた人のコメント
豆乳仕立てのクリーム煮。
今回はハム入りですが、チンゲン菜だけでもおいしいです。

詳細を楽天レシピで見る

関連記事

サイト内検索

料理から最高のライフスタイル



人件費・光熱費が大きな負担では?
KWBフーズの業務用ソースで解決します。
コチラから





画像をクリックすると詳細が見れます。

====================================
命のだしシリーズ フォンドボー (ブック型) 500ml (冷凍) (内税 送料別) 1500円

フォンドボー


500g 送料別 1500円

          

ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。


====================================

====================================


下記は清潔に使えるキューブ状です。

命のだしシリーズ
 フォンドボーキューブ
冷凍 500g 送料別 1600円

フォンドボーキューブ



500g 送料別 1600円

      

人気の記事一覧

  1. ハンディのフードプロセッサーです。 こちらは片手に持って、素早く使用できるフードプロセッサーな…
  2. コンパクトで攪拌力に優れた安定と耐久性を持つ限定特価 商品代引き不可【NEW】 Kitc…
  3. 料理の「まとめ作り」などの習慣のある方にお勧めする、大型のフードプロセッサーです。 また、お店…


ページ上部へ戻る