キッチンエイド料理レシピグルメ情報

常に冷蔵庫の中にあってなくなると困るもの、

と言われるとみなさんは何を想像しますか。

味噌などの長持ちするものを除いて考えると、

私はおそらく毎日くらい使う卵だと思います。

卵はあるといろんな姿に変身してくれて、

特に朝ごはんでは大活躍してくれるものです。

トーストにもごはんにもどちらとも相性が良く、

卵があるだけで食べ応えが全然違います。

トーストにはベーコンハムエッグにしたり、

ゆで卵にしてたまごサンドウィッチにしたり、

スクランブルエッグにして乗せたり様々です。

ご飯の時には卵が新鮮なうちは卵かけにしたり、

ソーセージと一緒に合わせて目玉焼きにしたり、

丼の上に温泉卵にしてトッピングしたり、

親子丼のように一緒にあえて食べたりします。

そんないろんな場面で大活躍の卵ですが、

美味しく食べるには火の通し方やタイミングなど、

気をつけたらいいことがたくさんあります。

基本的に何かとあえるときには最後に加えて、

しかも火は強めにして短い時間で完成させます。

半熟が好きな人は早めに火を切って最後は、

余熱で卵に火を通すと失敗しにくいですよ。

自分の好きな卵の食べ方を日々研究して、

みなさんももっと卵料理を楽しんでください。

スクランブルエッグのサンド
スクランブルエッグのサンド


料理名：スクランブルエッグのサンド
作者：オレンジ77

■材料（２人分）
サンドイッチ用食パン / ４枚
バター / 5g
卵 / ２個
塩・こしょう / 少々
オリーブ油 / 大１
★マヨネーズ / 大１
★ケチャップ / 大１
レタス / １枚
ハム / ２枚

■レシピを考えた人のコメント
シンプルなスクランブルエッグサンドです。

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