キッチンエイド料理レシピグルメ情報

ご飯を常温で１日放置してしまったら日によっては、

腐ってしまうから冷蔵庫で保存してみるが、

冷蔵庫に入れるとパラパラになってしまう。

そんなときご飯の使い道によく困りますよね。

このように最初から余ることが分かっていたら、

ご飯が冷めたらラップに包んで冷凍するのが、

長持ちもするし美味しく保存できるので良いです。

すぐ食べるつもりがうっかり残してしまったときは、

鍋をして最後にシメとして雑炊にするのもいいし、

量を消費したいときにはチャーハンにしたり、

時には冷や飯の方が作るのに都合の良い時もあります。

その中でも今日はドリアにして冷や飯を消費する、

レシピのちょっとしたアイデアについて紹介します。

取り上げるのはドリアに使うホワイトソース。

周りの友達に聞いてもホワイトソースは買う、

という人が多いですが美味しくて簡単に作れるので、

個人的に買うのはもったいないと思っています。

マーガリンではなくバターを使うことがおすすめで、

小麦粉とバターを練り合わせるときにゆっくりと、

弱火〜中火にすることに注意して下さい。

これは加える牛乳の量でコーンスープにもなるので、

ぜひみなさんに試して貰いたいと思います。

洋食の定番☆チキンドリア
洋食の定番チキンドリア


料理名：チキンドリア
作者：debureds

■材料（2人分）
【チキンライス】 /
ご飯 / 300ｇ
鶏もも肉（鶏むね肉） / 1枚（200ｇ～250ｇ）
玉ねぎ（正味） / 1/2個（50ｇ）
赤ワイン / 大さじ1
有塩バター（有塩マーガリン） / 5ｇ
●トマトケチャップ / 大さじ3
●中濃ソース / 大さじ1/2
塩・こしょう / 少々
【ホワイトソース】 / レシピID：1200001914
有塩バター（有塩マーガリン） / 25ｇ
小麦粉 / 50ｇ
牛乳 / 200ｃｃ～
コンソメ / 小さじ1/2～1
塩・こしょう / 少々

■レシピを考えた人のコメント
定番のドリアです。

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