キッチンエイド料理レシピグルメ情報

炒めると独特な香りが食欲をそそるニンニク。

強壮効果や食材の臭み消しの効果もある、

洋食には欠かせない香味野菜です。

ニンニクの歴史は大変古く、エジプトでは三千年以上前から、

スタミナの源として労働者に与えられていたそうです、

イタリア語ではニンニクのことをアーリオと言い、

油をオーリオ、赤唐辛子をペペロンチーノと言います。

日本でペペロンチーノとして広く知られているイタリア生まれのパスタは、

正しくはアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノと呼びます。

ペペロンチーノというとニンニクのイメージが強く、

実は赤唐辛子という意味だとは最近になって知りました。

ニンニクと赤唐辛子、オリーブオイルのシンプルなペペロンチーノ、

イタリアでは小腹を満たすのにさらっと食べる、

日本でいうところの素うどんのような手軽さのあるパスタです。

手軽でシンプルだからこそ作り手の腕が試されると言われる、

奥の深いペペロンチーノ。

香ばしい香りのニンニクとピリッと辛い赤唐辛子のスパイシーさは、

夏を乗り切るのにもぴったりのメニューです。

♡フライパン1つでランチにも♪時短ペペロンチーノ♡

料理名：ペペロンチーノ
作者：♡あいあい♡

■材料（2人分）
水 / 500ml
塩（茹でる時に入れる） / ふたつまみ
パスタ / 200g
オリーブオイル / 大さじ2
にんにくorチューブ / 3片or大さじ1
お好きな材料 / 適量
塩・コショウ / 少々
ブラックペッパー / お好みで

■レシピを考えた人のコメント
冷蔵庫に余った材料で、簡単に作れます♡
フライパン1つで作れるので、忙しい時でも楽ちん♡洗い物も少なくて助かります♡

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