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洋食屋の定番料理 オムライスの包み方

黄色い玉子に包まれた、真っ赤な色したケチャップご飯と

ほのかに香る、バターの香り。

そんなオムライスは洋食屋の定番料理。

オムライスは日本オリジナルの洋食は有名です。



オムライスには王道のオムライスと、

フワトロ玉子のオムライスがあります。

どちらにしても子供から大人まで、

どの世代にも愛されているのが、オムライスです。

最近ではフワトロ玉子派も多いですが、

王道の薄焼き玉子に包んだオムライスも、

根強い人気があります。

どちらも赤いケチャップご飯は欠かせません。

鶏の旨味が詰まったブイヨンと玉ねぎ、そして米。

バターで米を炒め、ブイヨンで炊き上げたバターライス。

最後にケチャップで合わせると、

どこか懐かしい味にも似たケチャップライス。

美味しくない訳がありません。

そして玉子。

絶妙な具合に火が入った玉子とケチャップライスは、

最高の組合せです。

デミグラスソースをかけて食べるのもいいですが、

ケチャップをたっぷりかける、王道のオムライスも捨てがたい。

オムライスの包み方
オムライスの包み方

作者:じゃが塩

■材料(1人分)
卵 / 2〜3個
チキンライス / 茶碗1杯
油 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
上手に包むコツ

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