キッチンエイド料理レシピグルメ情報

メキシコと中央アメリカ原産のアボカド。

濃厚な旨みと豊かな栄養を持つこの果実は、

脂肪分を多く含んでいることから森のバターとも呼ばれています。

アボカドはメキシコ料理になくてはならない食材の一つですが、

アメリカにもアボカドを使った絶品のサラダがあります。

日本でも人気のあるコブサラダです。

カフェのメニューなどでもよく見かけるおしゃれなこのサラダは、

レタスを敷いたお皿にダイスカットしたトマトやアボカド、

茹でた卵や鶏むね肉やエビなどを彩りよく盛り付け、

スパイスの効いたクリーミーなコブソースをかけて食べるボリュームのあるサラダです。

サラダとは言うものの、具沢山で十分にお腹を満たしてくれる立派な一品です。

コブサラダが考案されたのは１９３０年代後半のハリウッド。

とあるレストランのオーナーが冷蔵庫にあった在り合わせの食材を使いサラダを作ったところ、

これが評判を呼び正式な店のメニューとして採用されたそうです。

このおしゃれなサラダが８０年も前に考案されていたとは驚きです。

アメリカらしい都会的な香りのするコブサラダは、

ヘルシーで栄養も満点、暑くなるこれからの季節にぴったりです。

見て楽しいコブサラダ☆

作者：hinpoko

■材料（6人分）
■ベースサラダ：サニーレタス / 5枚
■ベースサラダ：水菜 / 1束
キュウリ（角切り） / 1本
アボガド（角切り） / 1個
ゆで卵（1/8カット） / 3個
ボイルエビ / 15尾
プチトマト（1/8切り） / 10個
オリーブ / 飾り用
コブサラダドレッシング / お好みで♬

■レシピを考えた人のコメント
切って盛るだけの〜簡単サラダ〜♬
見た目も鮮やかで、パーティーなどにおすすめ!!

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