キッチンエイド料理レシピグルメ情報

寒い冬には、熱々の料理が恋しくなりますね。

お鍋や熱々のスープに色々な料理があります。

そんな中でも、ビーフシチューは、

人気料理の一つです。

じっくりコトコト煮込むビーフシチューは、

体も心も暖まるような料理。

フーフーしながら食べる、

ビーフシチューは格別です。

そんなビーフシチューは、

少しだけ高級な感じがする洋食の定番料理。

ホテルで食べる物と思っている方も、

多くいると思います。

それだけあってビーフシチューが看板メニューの、

ホテルもあります。

ですが最近では家庭でも特別な日などに、

食べられるようになりました。

しかし、作るのが手間暇かかるので、

あまり食べる機会がないのかもしれません。

ですが、手間暇かけたビーフシチューは格別。

ビーフシチューは赤ワインに、

牛肉を１日漬けて置くのがポイント。

赤ワインに漬ける事によって、

ふっくらジューシーなビーフシチューに、

仕上がるのです。

もちろん漬けなくても出来ますが、

どうせ手間暇かけて作るのならば、

漬けてみてもいいかもしれませんね。

ルー使用で簡単なのに本格♪　牛スネのシチュー

作者：かもめのタマゴ

■材料（４人分）
牛肉　(すね肉) / ３００ｇ
玉ねぎ / 大　１個
じゃがいも / 中　２個
にんじん / 1/2本
マッシュルーム　(スライス　水煮) / １袋
ブロッコリー / 1/2房
にんにく / １かけ
ビーフシチューのルー / ５皿分
赤ワイン / ２００ｃｃ
ローリエ / １枚
トマトペースト / 大さじ１
サラダ油 / 適量
塩、コショウ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
安価な牛すね肉も圧力鍋を使えば、あっという間にトロトロに(・∀・)｡+ﾟ♪
ルー＋ひと手間でコクのある美味しいシチューになります♪

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