キッチンエイド料理レシピグルメ情報

エッグベネディクトは、

お洒落な喫茶店やホテルで、

見かける事ができます。

イングリッシュマフィンの上に

ハムやポーチドエッグ、

オランデーズソースが決めての、

エッグベネディクト。

もちろんサーモンなどの魚介類も、

定番中の定番です。

最近では、喫茶店などでも食べられますね。

そんなエッグベネディクトは、

見た目も優雅で、

一見小難しい料理に見えます。

喫茶店でしか食べられない物と、

定着している部分もあります。

しかし、実際にはエッグベネディクトは

非常にシンプルな料理。

材料さえあれば、

家でも簡単に作れてしまうものです。

私も初めてエッグベネディクトを、

食べた時は驚いたものです。

オランデーズのコクと酸味が、

ポーチドエッグやハムと相性抜群。

何よりエッグベネディクトの見た目。

朝から出てきたら、優雅です。

そんな私もエッグベネディクトは、

喫茶店やホテルの味だと思っていたのです。

しかし、やってみようと思えば、

案外作れるものです。

また自己流のエッグベネディクトを、

作ってみるのも楽しいものです。

本格的なエッグベネディクト

料理名：本格的なエッグベネディクト
作者：liqueur

■材料（2人分）
イングリッシュマフィン / 1個
卵 / 2個
ハム(又はベーコン) / 2枚
☆オランデーズソース☆ /
☆卵黄 / 1個分
☆レモン果汁 / 大さじ1
☆塩 / 少々
☆胡椒 / 少々
☆バター / 40g

■レシピを考えた人のコメント
オランデーズソースから作る、本格的なエッグベネディクトです。ニューヨーカーの朝食メニューが、アメリカのカフェメニューとして有名になったものです。

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