キッチンエイド料理レシピグルメ情報

名前だけ聞くと、

とても難しい料理のようですが、

意外と手軽に作ることができる、

ビーフストロガノフ。

難しい名前の代表格ですが、

思ったよりも手軽。

ビーフストロガノフは、

ロシア料理の、一つであります。

名前の由来は様々ですが、

ストロガノフ家の家伝であったとされ、

由来はそこから来ているとされています。

そんなビーフストロガノフは、

広大なロシアの中の料理の一つなので、

地方によっても特徴が違う事もあります。

大抵の場合、ビーフストロガノフは、

牛肉を煮込んだ、煮込み料理です。

ほのかに酸味がする、

サワークリームが味の決めて。

もちろん牛肉も大切だ。

オススメは牛フィレですが、

牛肉なら何だっていいのがビーフストロガノフ。

またデミグラスソースや、

フォン・ド・ボーで軽く煮込む、

簡単な牛肉料理でもあります。

そう、手軽で美味しいのであります。

出来立て熱々のビーフストロガノフを、

バターライスに添えて食べるのは、

至福の時間であります。

実は簡単♪ビーフストロガノフ

料理名：ビーフストロガノフ
作者：karenboo

■材料（4人分）
牛肉スライス / 300ｇ
玉ねぎ / 1個
マッシュルーム / 1パック
しめじ / 1パック
バター / 大さじ2
デミグラスソース缶 / 1缶
トマト缶 / 1缶
ブイヨン / 2個
サワークリーム / 大さじ3
塩胡椒 / 少々
ごはん / 1.5合
パセリ / お好みで

■レシピを考えた人のコメント
煮込み時間も短く、実は時短料理。トマトの酸味とサワークリームの酸味が食欲を引き立てます。子どもも大好きです。

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