キッチンエイド料理レシピグルメ情報

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  野菜の歴史。知っていますか、日本人と野菜の関係。

  野菜の歴史。知っていますか、日本人と野菜の関係。 関連動画 レシピは下部にあります。 日本における野菜の栽培のはじまりは、農耕のはじまりとともに、 野山の山菜を栽培することからスタートしたと言われています。 …
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  飲むだけじゃない、ビール衣のフリット

  飲むだけじゃない、ビール衣のフリット 関連動画 レシピは下部にあります。 大人の飲み物、ビール。実は、飲むだけではなく、 揚げ衣に加えることで、ふっくらさっくり仕上がることをご存知だったでしょうか。 …
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  水分補給を考える。気を付けたいこと、脱水予防

  水分補給を考える。気を付けたいこと、脱水予防 関連動画 レシピは下部にあります。 熱くなると、心配なのが熱中症。年々気温が上昇し、 熱中症がニュースに取り上げられる回数も増えてきました。 熱中症対策として大切…
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  栄養素にはどんな種類があるの？

  栄養素にはどんな種類があるの？ 関連動画 レシピは下部にあります。 食べ物は、単体の栄養素で成り立っているわけではありません。 エネルギーとなる栄養素をはじめ、からだを作る栄養素、 それらの働きを助ける栄養素…
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  毎日の食事のこと、どれくらい知っていま すか？お米の銘柄

  毎日の食事のこと、どれくらい知っていま すか？お米の銘柄 関連動画 レシピは下部にあります。 日本の主食であるお米。北は北海道から南は沖縄まで、日本全国でさまざまな銘柄の稲が栽培されています。 お米といえば、コ…
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  深い味わいを楽しめる　焦がしバターのスクエアマドレーヌ

  深い味わいを楽しめる　焦がしバターのスクエアマドレーヌ 関連動画 レシピは下部にあります。 マドレーヌというと、小さなシェル型のものを想像する方が多いのではないかと思います。 ですが、マドレーヌも天板で焼いて切…
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  ボウル一つで完成　キャロットケーキはいかが？

  ボウル一つで完成　キャロットケーキはいかが？ 関連動画 レシピは下部にあります。 ボウル一つで作ることができる、簡単なキャロットケーキを紹介します。 天板を使って焼くので、ケーキの型も必要ありません。 にんじ…
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  ご存知ですか？健康食品と呼ばれる味噌の歴史と種類

  味噌は、大豆や米、麦といった穀類に麹や塩を加えて発酵させて作った、日本の伝統的な発酵食品の一つです。 １０００年以上も昔から日本人に親しまれてきた味噌は、我々の健康と食生活を守り続けてきた食品です。 味噌は、それぞれ…
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  今、注目される和食の魅力

  日本の伝統的は食文化である「和食」は、日本人の健康的は食生活を支え、自然の恵みである食をともにすることで、家族や地域のつながりを深める役割をしてきました。 その価値が世界的にも認められ。平成２５年にはユネスコ無形文化遺…
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  生後１００日を祝う　お食い初め行事とは

  日本には人生の節目で食べる人生儀礼の和食というものがあります。お食い初めもそのひとつ。 生後１００日目の節目を祝う伝統行事です。 そうのお食い初めの祝い膳には、子どもが生涯にわたって豊かな自然の恵みをうけられるよう、…