キッチンエイド料理レシピグルメ情報

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  カレーの豆知識（カレーの歴史）

  世界中から愛されているカレー。 日本でもカレーライスはラーメンち並ぶほどの国民食ですよね。 そこで今回はカレーの豆知識としてカレーの歴史を調べてみました。 カレーはインドを植民地を支配していたイギリス人が国に持ち帰りイ…
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  イタリアン料理（ペペロンチーノの作り方 レシピ ）

  パスタ料理の中でも特に人気のあるペペロンチーノ。 シンプルだけど意外と奥が深く味付けが難しく家庭で作るとなかなか難しいですよね。 そこで今回は基本的なペペロンチーノのレシピを教えます。 材料（２人分） スパゲッティ・・…
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  イタリアン料理の豆知識（イタリア料理の歴史）

  日本にも馴染みがあるイタリアン料理。 とくにパスタやピザは手軽に食べれられる人気な料理ですよね。 そんなイタリアン料理はユネスコの無形固文化遺産に2010年に登録されました。 イタリアン料理はローマ時代までさかのばるほ…
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  フランス料理豆知識(フランス料理の歴史)

  世界三大料理ともされるフランス料理は世界から人気を誇る西洋料理です。 フランス料理と言えば敷居が高いイメージを持つ方も多いと思うます。 そこでフランス料理とはなにか分からないという方にフランス料理はいつから始まったのか…
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  ハンバーグを美味しい焼くこつ（生焼けにならないハンバーグの焼き方のコツ）

  老若男女に人気があるハンバーグ。 一生懸命作ったけど食べてみたら生焼けだったという経験をしたことがある方も多いのではないでしょうか？ ハンバーグが生焼けになってしまう理由と対策をご紹介しもす。 お箸でハンバーグを割って…
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  イチゴの豆知識（実はイチゴは野菜！？）

  赤く愛おしい形をしているイチゴ。 イチゴが好きという方も多いのではないでしょうか？ イチゴはバラ科の一種で正式にはオランダイチゴ属に含まれています。 実は皆さんが果汁だと思っている赤い部分は花托が発達した花の一部で本当…
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  エビのしっぽの栄養価（エビのしっぽは食べる？食べない？）

  プリプリとしたフライや天ぷらにしてもおいしい「エビ」ですが「しっぽ」まで食べていますかそれとも残してますか？ 「エビのしっぽまで食べるのは貧乏臭い」あるいは「エビのしっぽは栄養があるから食べた方がいい」など様々な意見が…
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  ハンバーグの豆知識(ハンバーグの歴史)

  「好きな食べ物は何ですか？」と聞いて「ハンバーグ」と答える方も多いのではないでしょうか。 老若男女が大好きでなハンバーグには知られざる歴史があります。 ハンバーグは18世紀後半ドイツ・ハンブルクで挽肉にパン粉を入れて火…
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  美味しい赤ワインソースの作り方

  これが本当の赤ワインソースです。 【ステーキソース】赤ワイン＆オイスターのソース♪料理名：ステーキソース作者：グルヤマ■材料（2～3人分）ステーキ用の肉（ロース、ヒレ、モモ） / 2～3人分塩、こしょう …
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  シュークリームの生地で白鳥を作る

  今回のレシピはシュークリームで白鳥を作ります。 下の動画をご覧ください。 スワンのシュー料理名：シュークリーム作者：モモパンコ■材料（4人分）パート　ア　シュー / 水 / 200ｃｃバター / 80ｇ砂糖 …