キッチンエイド料理レシピグルメ情報

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  日本の学校給食の起源。涼拌三絲（リャンバンサンスー） レシピ・作り方

  自治体や学校運営者の方針によっては異なる部分ありますが、日本では、小学校や中学校などで給食が提供されています。 いまでは、当たり前になった学校給食ですが、日本の学校給食は、明治２２年、山形県鶴岡町の小学校で無料で食事を…
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  冬至に「ん」のつく食べ物を。冬至の柚子湯やかぼちゃの風習

  冬至とは、１年の中で最も昼の時間が短い日のことです。この日を境に、太陽の位置が高くなり始めるので日照時間も次第に長くなっていきます。 また、冬至は二十四節気のひとつで、古代中国から日本に伝わった暦といわれています。 …
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  野菜のいろ、野菜の色素はおせち料理・お煮しめ レシピ・作り方

  緑に赤に、黄色に紫、野菜はいろいろな色をしています。その野菜の色素にも働きがあるのをご存知だったでしょうか？ 黄色い野菜、人参やかぼちゃに含まれる色素は「カロテノイド」と呼ばれます。このカロテノイドは体内に入るとビタミ…
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  亜鉛がもつ、たくさんの働き

  亜鉛がもつ、たくさんの働き 関連動画 レシピは下部にあります。 亜鉛は体内に存在し、主に骨格筋、骨、肝臓、脳などにあります。 人の体に必要な必須ミネラルの一つに含まれていますが、 体内で作り出すことができない…
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  赤ちゃんの手づかみ食べについて

  赤ちゃんの手づかみ食べについて 関連動画 レシピは下部にあります。 母乳やミルクで大きくなった赤ちゃんは、５，６か月頃から離乳食を始めます。 最初は、ドロドロしたものを、そして次第に固形物を食べられるように、 …
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  「なすは栄養がない？？」そんなことありません！

  「なすは栄養がない？？」そんなことありません！ 関連動画 レシピは下部にあります。 なすは、インドが原産の淡色野菜で世界中で栽培されています。 日本には奈良時代に入ってきたといわれています。 日本ではなすと言…
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  簡単サーターアンダギーの作り方

  簡単サーターアンダギーの作り方 関連動画 レシピは下部にあります。 サーターアンダギーは沖縄で親しまれている、人気の揚げ菓子です。 シンプルな材料で作ることができる、おやつにぴったりな一品です。 出来立てはサ…
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  我慢しない、減塩のすすめ

  我慢しない、減塩のすすめ 関連動画 レシピは下部にあります。 塩分を摂りすぎるとこは、高血圧をはじめとした生活習慣病のリスクを高めたり、 腎機能の低下を引き起こします。高血圧の状態が続くと、 動脈硬化がすすみ…
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  旬を食べたいアスパラガス

  旬を食べたいアスパラガス 関連動画 レシピは下部にあります。 アスパラガスは春先から芽が出始め、秋まで収穫することができます。 いろいろな栽培方法があるので、冬でもスーパーで購入することができます。 しかし、…
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  食べていますか？朝食。子どもの朝食欠 食が増加傾向に。

  食べていますか？朝食。子どもの朝食欠 食が増加傾向に。 関連動画 レシピは下部にあります。 近年、小中学生の朝食欠食率が再び増加傾向にあるようです。 食べる時間がない、食欲がない、というのが欠食理由の４割を占め…