キッチンエイド料理レシピグルメ情報

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  きのこの健康。きのこの保存。天日干し＆冷凍で栄養UP! レシピ・作り方

  とても身近な食べ物、きのこ。一年中手に入れることができ、価格も上下しないので、安心して購入することができますね。今回はそのきのこについて、お話したいと思います。 「きのこ」は菌類の仲間です。菌類には、有名なものでは乳酸…
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  知っていますか？BCAAとは？BCAAで作る、ひんやり寒天ゼリーのレシピ・作り方

  よく耳にするBCAA、健康食品のパッケージで見かけることも多くなりました。このBCAAって、いったい何なのか、ご存知ですか？ このBCAAとは、主に運動する際の筋肉のエネルギー源となる必須アミノ酸、バリン、ロイシン、イ…
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  夜遅い食事のとり方。夜食にはコレ！麦ごはんのミルク粥（全粥） レシピ・作り方

  仕事や家の用事で、帰宅が遅くなったとき、皆さんどのような食事をとられますか？お腹が空いていると、つい簡単に食べられるコンビニに寄ったりしていませんか？ インスタントの焼きそばや、手軽に食べられるおにぎり、レジ横に…
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  和菓子の生菓子、半生菓子、干菓子。白玉粉でいちご大福を作る。レシピ・作り方

  日本の伝統である和菓子、皆さんはお好きですか？和菓子は日本の歴史や季節感から生まれたお菓子であり、その地域に根差した食文化のひとつで、その種類は数えきれないほどあります。 和菓子職人によって美しく繊細に、そして丁寧につ…
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  腹もちのよい食事とは？キーワードは「パルテノダイエット」

  忙しい朝、しっかり食事を取りたいけど時間がない。朝はそんなにたくさん食べられない、、、ついつい朝食の量が少なくて、授業中や仕事中にお腹がなってしまうことはありませんか？ たくさん食べるよりも、腹もちのよい食べ物を食べる…
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  認知症予防につながる食事。卵黄で認知症予防！！【卵黄の醤油漬け】の作り方！ レシピ・作り方

  日本は、世界から見ても有数の長寿国。「人生１００年時代」と呼ばれるようになりました。この長い人生を、いかに健康的に生きるのか、健康寿命を延ばしながら認知症予防にも関心が寄せられています。今日は認知症予防に良いとさ…
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  メチャ美味い！納豆丼。最強の納豆レシピ

  好き嫌いがはっきり分かれる納豆。納豆には、たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル、食物繊維といった６大栄養素すべてが含まれています。それ以外にも、レシチンやナットウキナーゼといった成分が含まれており、脳卒中や心筋…
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  油（あぶら）の種類知っていますか？

  スーパーなどに並ぶ、食用油の種類。ここ数年で増えてきましたね。いったい、どんな油を購入したらいいのか、体い良いのはどの種類なのか、悩まれたことはありませんか？ 油は大きくわけて４つに分類されます。 ・飽和脂肪酸 ・αリ…
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  ストレスに負けない食事。ストレス解消！１発で剥く、半熟卵の殻の剥き方レシピ・作り方

  慢性的な睡眠不足に心の不安、仕事も忙しくストレス社会と呼ばれる現代、誰もが何かしらのストレスを抱えているのではないでしょうか。うまくストレスと付き合って解消できるような方法はないのでしょうか？ そこで、ストレス解…
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  簡単おつまみのチュートリアル福田充徳の家呑みレシピ

  忙しい毎日、仕事から帰ってちょっと一杯。これがあるから、毎日頑張れますよね。「帰宅したら、すぐに飲みたい！」そんなときに、ささっと作れるサラダチキンを使った簡単おつまみを紹介します。献立にあと１品足りないときにも、ぜひ参…