キッチンエイド料理レシピグルメ情報

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  毎日の食事のこと、どれくらい知っていま すか？お米の銘柄

  毎日の食事のこと、どれくらい知っていま すか？お米の銘柄 関連動画 レシピは下部にあります。 日本の主食であるお米。北は北海道から南は沖縄まで、日本全国でさまざまな銘柄の稲が栽培されています。 お米といえば、コ…
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  深い味わいを楽しめる　焦がしバターのスクエアマドレーヌ

  深い味わいを楽しめる　焦がしバターのスクエアマドレーヌ 関連動画 レシピは下部にあります。 マドレーヌというと、小さなシェル型のものを想像する方が多いのではないかと思います。 ですが、マドレーヌも天板で焼いて切…
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  ボウル一つで完成　キャロットケーキはいかが？

  ボウル一つで完成　キャロットケーキはいかが？ 関連動画 レシピは下部にあります。 ボウル一つで作ることができる、簡単なキャロットケーキを紹介します。 天板を使って焼くので、ケーキの型も必要ありません。 にんじ…
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  ご存知ですか？健康食品と呼ばれる味噌の歴史と種類

  味噌は、大豆や米、麦といった穀類に麹や塩を加えて発酵させて作った、日本の伝統的な発酵食品の一つです。 １０００年以上も昔から日本人に親しまれてきた味噌は、我々の健康と食生活を守り続けてきた食品です。 味噌は、それぞれ…
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  今、注目される和食の魅力

  日本の伝統的は食文化である「和食」は、日本人の健康的は食生活を支え、自然の恵みである食をともにすることで、家族や地域のつながりを深める役割をしてきました。 その価値が世界的にも認められ。平成２５年にはユネスコ無形文化遺…
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  生後１００日を祝う　お食い初め行事とは

  日本には人生の節目で食べる人生儀礼の和食というものがあります。お食い初めもそのひとつ。 生後１００日目の節目を祝う伝統行事です。 そうのお食い初めの祝い膳には、子どもが生涯にわたって豊かな自然の恵みをうけられるよう、…
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  豆腐と豆乳（豆腐豆乳ぶっかけそうめんレシピ）

  夏場になると昼食はそうめんばかりで飽きてしまうという経験したことがありませんか。 そうめんばかりで飽きてしまた場合は豆腐と豆腐でいつもと違ったクリーミーな味わいをたんのうしてみてはどうでしょうか。 大豆の濃厚な味わい…
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  豆乳（豆乳の栄養素）

  健康や美容にも良いともされる豆乳。 毎日飲んでますという方もいるのではないでしょうか？ しかし豆乳にはそもそもどんな栄養があるか知ってますか。 豆乳は牛乳とよく似ていますが中身が違います。 牛乳は動物性なのですが豆乳は…
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  お豆腐（お豆腐の効果）

  豆腐には大豆イソフラボンを始めとして栄養素が沢山含まれています。 美容効果やバストアップ効果も期待できます。 高たんぱくで低カロリーとヘルシーなためダイエット食材としても人気ですよね。 スーパーやコンビニなどで手軽に安…
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  お寿司（お寿司の歴史）

  日本食の定番で世界でも大人気なお寿司 SUCHIとして世界の共通用語になるほど有名な日本食ですよね。 そんな世界からも日本からも愛されているお寿司の起源や歴史を紹介します。 紀元前4世紀ごろの東南アジアの山地民族の間で…