キッチンエイド料理レシピグルメ情報

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  　ダッチオーブンってカッコいい！　ダッチオーブンdeフライドチ キン レシピ・作り方

  もう10年前ぐらいでしょうか、親子3家族でバーベキューを 楽しむ機会があった時のことです。 炭火でパンを焼くのに、ダッチオーブンを持参した友人がいたのです。 ダッチオーブンは黒光りする重厚な鋳鉄製。 この鍋に丸め…
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  　 お弁当の醍醐味を知る！？　手作りハンバーガー レシピ ・作り方

  子供が高校生となり4年ほど前から、毎日のお弁当作りが スタートを切りました。 始めのうちは、無難に卵焼きやソーセージ、茹で野菜などの おかずを入れていたのですが、どうもパターンが決まって もう一工夫欲しいところ。…
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  　炊飯器は万能調理器具だった！ 作りたくない時に！入れるだけ〜炊飯器ピラフ レシピ・作り方

  一般の家庭にある炊飯器、ご飯を炊くだけでは この調理器具を使いこなしてはいなかったんですね。 私が最初に出会ったレシピは、ピラフです。 お米をうるかす時間さえ確保すれば、後はタマネギ、 ニンジン、ソーセージ類など…
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  　新鮮サラダは庭先に　夏にぴったり☆きゅうりとトマトの簡単サラダ レシピ・作り方

  今日も暑いなあという夏の日、食欲も落ち気味。 でも野菜はしっかり摂りたい、そんな時は家庭菜園にＧＯ。 さんさんとお日様を浴びて、毎日大きくなっている野菜たち。 春に移植した苗は、通路を塞ぎ、私を追い越しています。 …
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  　洋食屋さんの歴史を探る!? め以子のとろとろ卵のスコッチエッグに 挑戦してみたよ レシピ・作り方

  今ほどハンバーグやオムライスなどの洋食が 一般的でない昭和の時代、洋食屋さんって おめかしをして家族で出かける特別な場所でしたよね。 この洋食という分野、日本洋食協会の定義だと、 「洋食とは米飯に合わせて食す、 …
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  　スープカレーは北海道名物です！　野菜たっぷり、家族に人気のスープカレー♪ レシピ・作り方

  北海道のソウルフードといえば、ジンギスカン、みそラーメンでしたが、 そこの最近加わったのが、スープカレーです。 スープカレーは、しゃばしゃばのカレー風味のスパイススープに、 ごろっと大きく切ったじゃがいもやニンジン…
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  　ケークサレ　小麦粉で基本のケークサレ♪ レシピ・作り方

  朝食のパターンが決まってくる。 ご飯なら味噌汁、納豆か卵料理、焼き魚、 パンならスープ、サラダみたいに。 何か変わったものが食べたい。 食事の準備は好きじゃないのに、食いしん坊だから そんなことを考える。 そ…
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  　全粒粉を選ぶこと　歯ごたえしっかり！全粒粉100％のロールパ ン レシピ・作り方

  10年近く前、我が家にホームベーカリーが来ました。 友人が焼いたパンの味が忘れられず、奮発して購入し、 早速、食パンを朝食に合わせて焼いてみました。 やっぱりおいしい。何も塗らずにパンだけで食べられます。 家族も…
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  　春だ！アスパラだ！　絶品！春の味☆アスパラの肉巻き レシピ ・作り方

  春の訪れとともに店先に並ぶアスパラ。 そんな季節になったのかと買い物かごを抱えている 私は、近々農家の叔母宅を訪ねます。 叔母の家は、過去にアスパラを出荷していましたが、 今では自家用に一部畑を残しており、叔母曰…
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  オムレツの真価を問う 有名ホテルの味を再現！プレーンオムレツ レシピ・作り方

  卵といったら、お値段は家計にやさしいし、 卵かけご飯といった生卵で、茹でて単純にゆで卵、 適当な野菜やきのこ類を炒めて最後に卵を入れた 卵とじ料理のように、応用の利くありがたい食材です。 特に何かと忙しい朝には、…